香蔥馬鈴薯南瓜煎餅 堯媽咪小廚房 30 食譜 62 粉絲 追蹤 14 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 這是一道五辛素料理，可以當正餐，也很適合當做點心！ 食材 馬鈴薯 1顆 南瓜 馬鈴薯等量 青蔥 1株 雞蛋 1個 酥脆粉 適量 白胡椒粉 適量 馬鈴薯、南瓜切細絲，加入蔥末、雞蛋、白胡椒粉、鹽巴、雞粉、酥脆粉、一點點水拌勻。酥脆粉不用太多，麵糊也不用太稠，只要可以讓食材黏著即可。 熱油鍋，用大湯匙舀麵糊放進鍋中。 煎到二面都恰恰即可。 小撇步 1.麵糊若太厚或太稠，餅會比較不容易熟。 2.蔥花可以多加，吃起來會更香。 3馬鈴薯、南瓜絲盡量切細，比較快熟，吃起來也會比較酥脆。 2021/01/04 發表 1,730 瀏覽
