🌈彩虹生乳酪蛋糕

劉凱凱
43 食譜 646 粉絲

描述

此為6寸食譜

時間

60 分鐘

步驟

  • 奶油融化
消化餅乾打碎

    奶油融化 消化餅乾打碎

  • 將兩者混合拌勻

    將兩者混合拌勻

  • 放到活底蛋糕模裡面
壓平壓緊
進冷藏

    放到活底蛋糕模裡面 壓平壓緊 進冷藏

  • 將吉利丁放進冰水裡備用

    將吉利丁放進冰水裡備用

  • 奶油乳酪室溫回軟後
稍微打發打順

    奶油乳酪室溫回軟後 稍微打發打順

  • 加入砂糖拌勻

    加入砂糖拌勻

  • 加入優格

    加入優格

  • 拌勻後備用

    拌勻後備用

  • 牛奶+鮮奶油稍微加熱至溫溫的
泡冰水的吉利丁把水擰乾
加入溫牛奶中攪拌一下就融化了

    牛奶+鮮奶油稍微加熱至溫溫的 泡冰水的吉利丁把水擰乾 加入溫牛奶中攪拌一下就融化了

  • 將步驟9的材料加入步驟8後拌勻

    將步驟9的材料加入步驟8後拌勻

  • 以35g為單位
照比例1:2:3:4:5分碗
最內圈的份量最少
最外圈的份量最多

粉紅色 175g
粉黃色  140g
粉綠色  105g
粉藍色  70g
粉紫色  35g

色素建議少量少量的加
以免顏色太深

    以35g為單位 照比例1:2:3:4:5分碗 最內圈的份量最少 最外圈的份量最多 粉紅色 175g 粉黃色 140g 粉綠色 105g 粉藍色 70g 粉紫色 35g 色素建議少量少量的加 以免顏色太深

  • 分別調至想要的顏色

    分別調至想要的顏色

  • 拿出蛋糕模
從份量最多的開始
拿高~從中心點倒
依此類推

都是從中間倒
會自己變成一圈一圈的

都倒完後稍微拿高震幾下
把大氣泡震出
即可進冷藏至少4小時以上
或冷凍至少2小時以上

    拿出蛋糕模 從份量最多的開始 拿高~從中心點倒 依此類推 都是從中間倒 會自己變成一圈一圈的 都倒完後稍微拿高震幾下 把大氣泡震出 即可進冷藏至少4小時以上 或冷凍至少2小時以上

  • 脫模時
那個杯子放在蛋糕模底部中間
用吹風機吹一下邊緣
或用熱毛巾稍微敷一下邊緣
然後蛋糕模往下
就脫模了

底部的部分可以拿小刀插進去
貼著底部畫一圈即可

    脫模時 那個杯子放在蛋糕模底部中間 用吹風機吹一下邊緣 或用熱毛巾稍微敷一下邊緣 然後蛋糕模往下 就脫模了 底部的部分可以拿小刀插進去 貼著底部畫一圈即可

9,395 瀏覽
分享至:
avatar
劉凱凱 43 食譜 646 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 1 則
default avatar

網友都在看

大家都在查

高麗菜 電鍋 雞胸肉 芥菜 螃蟹 四季豆 紅蘿蔔 麻婆豆腐 蛋糕 三杯雞 藥燉排骨 回鍋肉 白蘿蔔 包子 薑母鴨 雞蛋豆腐 羊肉爐 綠花椰菜 吐司 螞蟻上樹 鱸魚湯 起司鍋 生菜沙拉 家常菜 餅乾 泡菜煎餅 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 巫婆手指餅乾 豬肝湯 娃娃菜 萬聖節餅乾 白菜 松阪豬 臭臭鍋 麻油 山藥排骨湯 麵疙撘 鮮奶油 吻仔魚 芋頭 地瓜球 磅蛋糕 早餐 氣炸鍋 雞湯 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭