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香滷雞翅/雞爪(雞腳)

香滷雞翅/雞爪(雞腳)

描述

嘴巴癢癢又怕胖
想吃些沒有負擔的食物,那就來啃雞爪吧
自己滷肉衛生又可口

27 說讚

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將雞腳指甲剪掉後,取一鍋水放入薑片及米酒將雞腳川燙後撈起備用。

    將雞腳指甲剪掉後,取一鍋水放入片及米酒將雞腳川燙後撈起備用。

  • 熱鍋熱油,放入蔥薑爆香後加入花椒(小火)。
加入花椒會多一層香氣,不喜歡花椒的可以略過。

    熱鍋熱油,放入爆香後加入花椒(小火)。 加入花椒會多一層香氣,不喜歡花椒的可以略過。

  • 倒入醬油與蠔油

    倒入醬油與蠔油

  • 放入雞爪拌炒上色均勻

    放入雞爪拌炒上色均勻

  • 放入雞翅後加水蓋過食材,放入滷包、月桂葉及蔥段,少許米酒。
加鍋蓋小火燜煮約30分鐘。

    放入雞翅後加水蓋過食材,放入滷包、月桂葉及段,少許米酒。 加鍋蓋小火燜煮約30分鐘。

  • 中間滷汁水滾可以試一下鹹味,味道太淡可再增加一些醬油。

    中間滷汁水滾可以試一下鹹味,味道太淡可再增加一些醬油。

  • 美味好吃的滷雞爪/翅完成。

    美味好吃的滷雞爪/翅完成。

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妮可小姐-增肌減脂創意料理- 166 食譜 3,506 粉絲

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