香滷雞翅/雞爪（雞腳）
描述
嘴巴癢癢又怕胖
想吃些沒有負擔的食物，那就來啃雞爪吧
自己滷肉衛生又可口
時間
90
分鐘
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將雞腳指甲剪掉後，取一鍋水放入薑片及米酒將雞腳川燙後撈起備用。
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熱鍋熱油，放入蔥薑爆香後加入花椒（小火）。 加入花椒會多一層香氣，不喜歡花椒的可以略過。
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倒入醬油與蠔油
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放入雞爪拌炒上色均勻
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放入雞翅後加水蓋過食材，放入滷包、月桂葉及蔥段，少許米酒。 加鍋蓋小火燜煮約30分鐘。
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中間滷汁水滾可以試一下鹹味，味道太淡可再增加一些醬油。
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美味好吃的滷雞爪/翅完成。
