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小喬君Joyc
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和風柑橘醋涼拌茄

和風柑橘醋涼拌茄

描述

喜歡吃茄子涼拌,今天換一種口味,用日系的柑橘醋醬汁做搭配,這個口味的柑橘醋醬汁有點柑橘的味道,又有酸酸醋味,還有一點薄醬油的調和,沒有甜味,吃起很清爽,搭配涼拌菜是個不錯的選擇~~

8 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料,茄子條狀橫切

    準備材料,茄子條狀橫切

  • 煮滾水後,把茄子紫色那一面放水底煮,這樣紫色的皮比較不會變黑

    煮滾水後,把茄子紫色那一面放水底煮,這樣紫色的皮比較不會變黑

  • 煮到茄子變軟撈起

    煮到茄子變軟撈起

  • 水分瀝乾

    水分瀝乾

  • 再入柴魚粉和1大匙的柑橘醋醬汁拌勻

    再入柴魚粉和1大匙的柑橘醋醬汁拌勻

  • 吃起來很清爽,因為有柑橘的香氣,醬油的味道不會過濃,還帶有開胃的醋香~~是屬於很開胃的那種! 當作配菜很不錯~~

    吃起來很清爽,因為有柑橘的香氣,醬油的味道不會過濃,還帶有開胃的醋香~~是屬於很開胃的那種! 當作配菜很不錯~~

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