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helen hsieh
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平底鍋做「肉桂蘋果蛋糕」

平底鍋做「肉桂蘋果蛋糕」

描述

家裡的小烤箱壞了，只好練習用「平底鍋」做蛋糕。

21 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 使用的鋁箔模型、蒸盤。

    使用的鋁箔模型、蒸盤。

  • 1）兩顆蛋+60公克糖~打散

    1）兩顆蛋+60公克糖~打散

  • 2）150公克鬆餅粉+水+奶粉~攪拌均勻。

    2）150公克鬆餅粉+水+奶粉~攪拌均勻。

  • 3）平底鍋加熱~融化奶油

    3）平底鍋加熱~融化奶油

  • 4）麵糊+融化的奶油

    4）麵糊+融化的奶油

  • 5）鋪上「肉桂蘋果片」， 放入鍋+2/3杯水。

    5）鋪上「肉桂蘋果片」， 放入鍋+2/3杯水。

  • 6）開中火蒸6分鐘，直至水乾。

    6）開中火蒸6分鐘，直至水乾。

  • 7）加上第二支平底鍋~開小火「烘烤」35分鐘左右。

    7）加上第二支平底鍋~開小火「烘烤」35分鐘左右。

  • 8）插入竹筷~察看是否未熟？

    8）插入竹筷~察看是否未熟？

  • 9）完成

    9）完成

小撇步

因為各牌瓦斯爐的火候不同，需要多加觀察。

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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

業餘~業餘~ 就真的是業餘人士。 歡迎大家交流心得！

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