平底鍋做「肉桂蘋果蛋糕」

helen hsieh
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描述

家裡的小烤箱壞了,只好練習用「平底鍋」做蛋糕。

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

2顆
150公克
60公克
70公克
20公克
50公克

步驟

  • 使用的鋁箔模型、蒸盤。

    使用的鋁箔模型、蒸盤。

  • 1)兩顆蛋+60公克糖~打散

    1)兩顆蛋+60公克糖~打散

  • 2)150公克鬆餅粉+水+奶粉~攪拌均勻。

    2)150公克鬆餅粉+水+奶粉~攪拌均勻。

  • 3)平底鍋加熱~融化奶油

    3)平底鍋加熱~融化奶油

  • 4)麵糊+融化的奶油

    4)麵糊+融化的奶油

  • 5)鋪上「肉桂蘋果片」,
放入鍋+2/3杯水。

    5)鋪上「肉桂蘋果片」, 放入鍋+2/3杯水。

  • 6)開中火蒸6分鐘,直至水乾。

    6)開中火蒸6分鐘,直至水乾。

  • 7)加上第二支平底鍋~開小火「烘烤」35分鐘左右。

    7)加上第二支平底鍋~開小火「烘烤」35分鐘左右。

  • 8)插入竹筷~察看是否未熟?

    8)插入竹筷~察看是否未熟?

  • 9)完成

    9)完成

小撇步

因為各牌瓦斯爐的火候不同,需要多加觀察。

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