麻油杏鮑菇🎶
冷冷天氣裡，來碗麻油料理；
飽食一餐，暖心又暖胃。
葷食的麻油料理，林林總總；
麻油蛋麵線、麻油雞，
或是麻油松阪豬肉⋯
偶爾試試素菜，也不錯喔。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
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準備食材。
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將杏鮑菇洗淨、擦乾、切滾刀狀，薑切片、蒜拍扁、蔥切段備用。
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洗淨、切好的食材，可以準備一些胡蘿蔔片配色。
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熱鍋、下麻油及薑片入鍋，中火把薑片煸香。
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蒜仁、蔥白入鍋拌炒，香氣四溢。
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杏鮑菇、胡蘿蔔片加入鍋。
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然後將米酒與水倒入鍋，煨煮十分鐘。
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拌炒杏鮑菇至稍微軟化、出水。
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調味料、枸杞子加入鍋，翻炒均勻。
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開中大火煮至稍稍收汁，加入蔥綠拌炒一下，熄火、起鍋。
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香噴噴的懷念味道～
小撇步
*純素食者，請自行斟酌食材的使用。
*米酒和水的比例，可隨個人喜愛調整。
*視個人喜愛，添加肉片烹煮。
