低醣雞肉櫛瓜捲

斑馬太太
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減醣飲食吃膩了整塊雞胸肉可以試著把它刮碎,加入喜歡的調味捲起來,這次利用S&B 柚子青辣椒醬讓味道升級了~

份量
1 人份
時間
30 分鐘

食材

150g
1大匙
1根
1/8小匙
裝飾用
6-8公分長
橘醋辣醬
1.5大匙
1小匙
  • 製作前先將洋蔥磨成泥狀,雞肉利用刀子刮一下剁一剁變成絞肉狀,櫛瓜利用刨刀刨成薄片

    製作前先將洋蔥磨成泥狀,雞肉利用刀子刮一下剁一剁變成絞肉狀,櫛瓜利用刨刀刨成薄片

  • 雞肉放入鹽巴、洋蔥泥,利用筷子攪拌讓雞肉吸收洋蔥水分、鹽巴產生黏性

    雞肉放入鹽巴、洋蔥泥,利用筷子攪拌讓雞肉吸收洋蔥水分、鹽巴產生黏性

  • 加入S&B 柚子青辣椒醬混和均勻

    加入S&B 柚子青辣椒醬混和均勻

  • 將櫛瓜與胡蘿蔔片重疊鋪上雞肉泥捲起來

    將櫛瓜與胡蘿蔔片重疊鋪上雞肉泥捲起來

  • 蒸烤爐120度快速蒸15分鐘。
或是電鍋半杯水或是一般的蒸籠蒸亦可。

    蒸烤爐120度快速蒸15分鐘。 或是電鍋半杯水或是一般的蒸籠蒸亦可。

  • 出爐後撒上白芝麻粒,搭配橘醋辣醬,清爽美味!

    出爐後撒上白芝麻粒,搭配橘醋辣醬,清爽美味!

小撇步

S&B 柚子青辣椒醬有鹹味,所以雞肉泥不需要更多的調味料調味,如果覺得不夠鹹再搭配沾醬食用。
橘醋本身也有少許鹹味,可依照個人口味酌量添加醬油。

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