檸香嫩烤填料春雞佐烤馬鈴薯🎄
描述
第一次自己準備聖誕餐
菜單
前菜：番茄羅勒烤酸種麵包Bruschetta
主菜：香料烤春雞(填塞洋蔥蘑菇紅椒)
配料：烤馬鈴薯
甜點：伯爵茶藍莓磅蛋糕
首次挑戰烤春雞成功🌟🦔
因為只有兩個人想說不要用到大隻雞
原本擔心春雞更難處理
沒想到做不柴的烤雞也沒想像中那麼難
搭配前菜調製的的番茄羅勒超好吃！🎄
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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醃漬： 料理的前一晚，粗略切洋蔥丁，放入壓扁的蒜瓣，雞肉抹上鹽巴黑胡椒和香料，加入少許橙皮，放入密封袋讓液體均勻吸收放置一晚
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準備馬鈴薯和烤雞填料： 1）烤箱預熱200度，取一烤盤放入一湯匙動物油，入烤箱5分鐘。 2）馬鈴薯削皮後用滾水煮5分，取出用磨碎蔬果的器具拍打表面（打鬆表面組織能烤出英式酥脆馬鈴薯的）然後放入熱好的烤盤，讓馬鈴薯雙面沾上油，灑上鹽巴黑胡椒看迷迭香備用 3）洋蔥蒜頭和紅椒切丁蘑菇切片，下鍋炒香
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填好料後把春雞放在烤盤中間，剪下脖子連帶的皮的部分，用刷子刷上油加上香料，擠點檸檬汁，灑點黑胡椒和鹽巴入烤箱200度先烤25分
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小撇步
食材分開烤的話：
脆皮馬鈴薯需烤50-60分
烤雞需15+20分
烤蔬菜15-20分溫度175-200度
![[氣炸] 蒜香檸檬烤春雞](https://imgproxy.icook.network/unsafe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/419093/3fe37e257557d719.jpg)
