胖達嫂蔥香酥炸餅 胖達嫂的手做廚房 67 食譜 748 粉絲 追蹤 17 說讚 一起做 留言 讚 收藏 描述 酥炸餅 口感外酥內嫩 大人小孩都喜歡 放涼會是軟Q口感的蔥餅 份量 4 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 中筋麵粉 200g 樹薯粉 20g 溫水 300g 鹽 2g 酵母 2g 糖 2g 步驟 將材料攪拌均勻成湖 醒發30-1小時 （如果沒有馬上煎炸一小時之後可先密封冷藏） 起鍋熱油 一次一湯勺 煎炸至金黃撈起瀝油 完成 趁熱吃酥香美味 小撇步 1中大火煎炸動作要快 油溫高比較不會含油 2如果想用多油用炸的方式 也可以會更酥香 3如果怕油也可以刷少許油 煎這樣的口感是軟Q的蔥 香煎餅適合多種變化 （煎至9分熟加雞蛋做成蛋 餅也非常美味哦） 2,938 瀏覽 2020/12/24 發表
