胖達嫂蔥香酥炸餅

胖達嫂的手做廚房
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描述

酥炸餅
口感外酥內嫩
大人小孩都喜歡
放涼會是軟Q口感的蔥餅

份量

4 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將材料攪拌均勻成湖
醒發30-1小時
(如果沒有馬上煎炸一小時之後可先密封冷藏)

    將材料攪拌均勻成湖 醒發30-1小時 (如果沒有馬上煎炸一小時之後可先密封冷藏)

  • 起鍋熱油
一次一湯勺
煎炸至金黃撈起瀝油
完成

    起鍋熱油 一次一湯勺 煎炸至金黃撈起瀝油 完成

  • 趁熱吃酥香美味

    趁熱吃酥香美味

小撇步

1中大火煎炸動作要快
油溫高比較不會含油
2如果想用多油用炸的方式
也可以會更酥香
3如果怕油也可以刷少許油
煎這樣的口感是軟Q的蔥
香煎餅適合多種變化
(煎至9分熟加雞蛋做成蛋
餅也非常美味哦)

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