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自製蔥抓餅

自製蔥抓餅

描述

【自製蔥抓餅】

自己來做蔥抓餅,我教你的方法,簡單不被失敗,蔥香、麵皮香酥脆

影音食譜:https://youtube.com/shorts/piCxH6Cj5zQ
#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約6食用💰總共約70元

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️
▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!
在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

52 說讚

食材

步驟

  • 中筋麵粉和蔥

    中筋麵粉和

  • ❶煮一鍋滾水
❷冷水+鹽+糖+沙拉油拌勻
❸麵粉淋入滾水,再用桿麵棍拌成棉絮狀

    ❶煮一鍋滾水 ❷冷水+鹽+糖+沙拉油拌勻 ❸麵粉淋入滾水,再用桿麵棍拌成棉絮狀

  • ❹加入做法❷冷水,再手揉成光滑麵糰,蓋起來靜置鬆弛20分鐘
❺麵糰鬆弛後,揉成條狀再分割成6等份,將每份小麵糰揉圓後抹上少許沙拉油,再靜置鬆20分鐘

    ❹加入做法❷冷水,再手揉成光滑麵糰,蓋起來靜置鬆弛20分鐘 ❺麵糰鬆弛後,揉成條狀再分割成6等份,將每份小麵糰揉圓後抹上少許沙拉油,再靜置鬆20分鐘

  • ❻將小麵糰壓橄展開成長方形約15:25公分大小
❼撒上少許蔥花,捲起成圓柱狀,再捲成螺旋狀,再壓扁桿平成圓片狀

    ❻將小麵糰壓橄展開成長方形約15:25公分大小 ❼撒上少許花,捲起成圓柱狀,再捲成螺旋狀,再壓扁桿平成圓片狀

  • ❽平底鍋少許油,將餅皮煎烙成2面金黃熟透即可
❾可以加蛋後淋醬,也可以將煎好的餅皮拍鬆食用

    ❽平底鍋少許油,將餅皮煎烙成2面金黃熟透即可 ❾可以加蛋後淋醬,也可以將煎好的餅皮拍鬆食用

  • 美味上桌

    美味上桌

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