馬鈴薯泥

火柴媽
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描述

聖誕節的餐桌上怎麼能少了香濃滑順的馬鈴薯泥呢?

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯去皮切塊後放進鍋中
倒入冷水蓋過馬鈴薯,加入月桂葉及義式香料
開火將馬鈴薯煮軟,約10-15分鐘
以筷子插入馬鈴薯塊,若筷子能穿透馬鈴薯塊表示已煮軟

    馬鈴薯去皮切塊後放進鍋中 倒入冷水蓋過馬鈴薯,加入月桂葉及義式香料 開火將馬鈴薯煮軟,約10-15分鐘 以筷子插入馬鈴薯塊,若筷子能穿透馬鈴薯塊表示已煮軟

  • 將馬鈴薯撈出瀝乾
煮馬鈴薯的水先保留,不要倒掉

    將馬鈴薯撈出瀝乾 煮馬鈴薯的水先保留,不要倒掉

  • 將瀝乾的馬鈴薯倒入乾的鍋中
加入奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒粉
利用餘溫將奶油融化,馬鈴薯壓成泥
若覺得馬鈴薯泥太乾,可適量加入煮馬鈴薯塊的水,想要奶味重一點的,可以加入適量鮮奶

    將瀝乾的馬鈴薯倒入乾的鍋中 加入奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒粉 利用餘溫將奶油融化,馬鈴薯壓成泥 若覺得馬鈴薯泥太乾,可適量加入煮馬鈴薯塊的水,想要奶味重一點的,可以加入適量鮮奶

  • 撒上洋香菜葉裝飾
香濃滑順的馬鈴薯泥就完成囉

    撒上洋香菜葉裝飾 香濃滑順的馬鈴薯泥就完成囉

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火柴家餐桌上的菜色為家常菜居多,也很適合帶便當,喜歡便當菜的朋友們歡迎到火柴家的私廚不私藏逛逛: https://www.facebook.com/matchsdiningtable/?modal=admin_todo_tour

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