馬鈴薯泥
描述
聖誕節的餐桌上怎麼能少了香濃滑順的馬鈴薯泥呢?
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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馬鈴薯去皮切塊後放進鍋中 倒入冷水蓋過馬鈴薯，加入月桂葉及義式香料 開火將馬鈴薯煮軟，約10-15分鐘 以筷子插入馬鈴薯塊，若筷子能穿透馬鈴薯塊表示已煮軟
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將馬鈴薯撈出瀝乾 煮馬鈴薯的水先保留，不要倒掉
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將瀝乾的馬鈴薯倒入乾的鍋中 加入奶油、鮮奶、鹽、黑胡椒粉 利用餘溫將奶油融化，馬鈴薯壓成泥 若覺得馬鈴薯泥太乾，可適量加入煮馬鈴薯塊的水，想要奶味重一點的，可以加入適量鮮奶
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撒上洋香菜葉裝飾 香濃滑順的馬鈴薯泥就完成囉
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