黑糖巧克力軟歐
描述
些微的Q感，黑糖香氣，脆脆的核桃，搭配稍稍溶化的巧克力。泡上一杯咖啡或牛奶，早餐好滿足。食譜來自辣媽黑糖葡萄乾軟歐
熱量
步驟
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順序：水➤黑糖➤鹽➤高粉➤酵母放入麵包機，揉成團後加入奶油，打成光滑麵團。 倒出整成團後，放入保鮮盒，放冰箱冷藏8小時。
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拿出冰麵團，分成3份，包入水滴巧克力和核桃。因為是冬天，氣溫低，所以就放在烤箱內，噴些水室溫發酵，到隔天早上拿出，(約7小時)竟然黏在一起了，也有點過發，算了，不管。開始預熱烤箱。
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灑些高粉，上火180-190，下火170-160烤10分鐘時，掉頭，再續烤5分鐘。
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出爐，置涼，泡杯牛奶。再叫小孩起床盥洗。
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吃早餐。溫熱的麵包軟中帶Q充滿黑糖香氣。雖然不小心睡到讓它過發，但沒有酸味。
小撇步
因為過發，下次試試減少酵母量看看。
