Y芬的小廚房--芋頭米粉
食材
芋頭
2顆
香菇
3朵
紅蘿蔔絲
50g
蒜頭
5顆
米粉
一片
芹菜末
一碗
豬肉絲
50 g
油
適量
鹽
少許
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1 把香菇、蒜頭、紅蔬蔔和肉切絲備用。 -
2 芋頭一顆蒸熟用果汁機 絞成泥備用。
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3 另一顆芋頭削皮切塊炸熟備用。
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4 鍋中放入油爆香蒜頭，再放入香菇炒香再放入紅蘿蔔絲拌炒。
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5 取一鍋湯鍋，把水燒滾再放入炒好的料，再放入米粉，再把打好的芋頭泥加入。(加入芋泥要不時的攪拌，不然會臭火塔)
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6 再把炸好的芋頭加入煮約15分，再加入芹菜末，再放調即可。
小撇步
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