Y芬的小廚房--芋頭米粉

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芋頭的香氣真的是人無法抵擋,可是要煮出好吃又有濃濃的芋頭香,其實也不難,Y芬就跟我家的大嫂偷偷學了這道,很香又好吃哦。

食材

芋頭 2顆
香菇 3朵
紅蘿蔔絲 50g
蒜頭 5顆
米粉 一片
芹菜末 一碗
豬肉絲 50 g
適量
少許
  • 1 把香菇、蒜頭、紅蔬蔔和肉切絲備用。
  • 2 芋頭一顆蒸熟用果汁機 絞成泥備用。
  • 3 另一顆芋頭削皮切塊炸熟備用。
  • 4 鍋中放入油爆香蒜頭,再放入香菇炒香再放入紅蘿蔔絲拌炒。
  • 5 取一鍋湯鍋,把水燒滾再放入炒好的料,再放入米粉,再把打好的芋頭泥加入。(加入芋泥要不時的攪拌,不然會臭火塔)
  • 6 再把炸好的芋頭加入煮約15分,再加入芹菜末,再放調即可。
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2013/01/10 發表 6,964 瀏覽

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