鍾易恩 17 食譜 13 粉絲 追蹤 筍干焢肉爆漿魚丸滷高麗菜 描述 金倉把筍干焢肉這道辦桌名菜做成爆漿魚丸,讓大家天天都吃的到 4 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 筍干焢肉爆漿魚丸 半包 紅蘿蔔 適量 高麗菜 適量 乾香菇 兩朵 蒜頭 三小瓣 老薑 適量 香菜 適量 蝦米 適量 醬油 適量 步驟 1.將筍干焢肉爆漿魚丸拆開放室溫備用 2.紅蘿蔔 切絲 3.薑 切絲 4.乾香菇 泡開後切絲 5.蒜頭切末 6.香菜切末 7.高麗菜 略切或手撕喜愛大小 將蒜頭爆香 待有蒜香時,放入蝦米繼續爆香 加入薑絲,繼續翻炒 加入香菇,繼續拌炒,直至香菇香味出來 再放入紅蘿蔔絲繼續翻炒 加入一碗水或高湯 再將高麗菜放下去煨煮 再加點醬油提味 待高麗菜入味後,將筍干焢肉爆漿魚丸放入煨煮 煮熟後,就可以起鍋啦 好吃又豐盛的筍干焢肉爆漿魚丸滷高麗菜就完成囉! 小撇步 加入清水與高湯都可以喔~ 如果水多一些,還可以加些冬粉進去煮,就完成簡單的一餐啦~ 6,399 瀏覽 2020/12/22 發表