筍干焢肉爆漿魚丸滷高麗菜

鍾易恩
13 食譜 7 粉絲

金倉把筍干焢肉這道辦桌名菜做成爆漿魚丸,讓大家天天都吃的到

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

適量
適量
兩朵
三小瓣
適量
適量
適量
適量
  • 1.將筍干焢肉爆漿魚丸拆開放室溫備用
2.紅蘿蔔 切絲
3.薑 切絲
4.乾香菇 泡開後切絲
5.蒜頭切末
6.香菜切末
7.高麗菜 略切或手撕喜愛大小

    1.將筍干焢肉爆漿魚丸拆開放室溫備用 2.紅蘿蔔 切絲 3.薑 切絲 4.乾香菇 泡開後切絲 5.蒜頭切末 6.香菜切末 7.高麗菜 略切或手撕喜愛大小

  • 將蒜頭爆香

    將蒜頭爆香

  • 待有蒜香時,放入蝦米繼續爆香

    待有蒜香時,放入蝦米繼續爆香

  • 加入薑絲,繼續翻炒

    加入薑絲,繼續翻炒

  • 加入香菇,繼續拌炒,直至香菇香味出來

    加入香菇,繼續拌炒,直至香菇香味出來

  • 再放入紅蘿蔔絲繼續翻炒

    再放入紅蘿蔔絲繼續翻炒

  • 加入一碗水或高湯

    加入一碗水或高湯

  • 再將高麗菜放下去煨煮

    再將高麗菜放下去煨煮

  • 再加點醬油提味

    再加點醬油提味

  • 待高麗菜入味後,將筍干焢肉爆漿魚丸放入煨煮

    待高麗菜入味後,將筍干焢肉爆漿魚丸放入煨煮

  • 煮熟後,就可以起鍋啦

    煮熟後,就可以起鍋啦

  • 好吃又豐盛的筍干焢肉爆漿魚丸滷高麗菜就完成囉!

    好吃又豐盛的筍干焢肉爆漿魚丸滷高麗菜就完成囉!

小撇步

加入清水與高湯都可以喔~
如果水多一些,還可以加些冬粉進去煮,就完成簡單的一餐啦~

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