桂圓紅棗蓮子銀耳湯

粉圓燒餅媽
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食材

適量
適量
適量
適量
適量
  • 白木耳、紅棗泡水30分鐘以上,將白木耳的黃色蒂頭剪掉、白木耳剪碎。
白木耳、紅棗放入鍋中,加入適量過濾水,電鍋外鍋2杯水,蓮子另起一鍋水煮滾備用。
電鍋跳起後續放入蓮子、桂圓,依個人喜好添加適量黑糖或冰糖,電鍋外鍋再加半杯水,待跳起;或移至瓦斯爐煮滾即可。

    白木耳、紅棗泡水30分鐘以上,將白木耳的黃色蒂頭剪掉、白木耳剪碎。 白木耳、紅棗放入鍋中,加入適量過濾水,電鍋外鍋2杯水,蓮子另起一鍋水煮滾備用。 電鍋跳起後續放入蓮子、桂圓,依個人喜好添加適量黑糖或冰糖,電鍋外鍋再加半杯水,待跳起;或移至瓦斯爐煮滾即可。

小撇步

因蓮子易起泡,分開煮可保持湯頭清澈。

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留言

共 2 則
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  • 是喔,起另一鍋水滾後,將蓮子放入煮到再次沸騰就可以了。

  • Hsu Hsu

    Hsu Hsu

    請問 白木耳與紅棗在電鍋時 蓮子是另外用一鍋滾水煮嗎?請問要先煮多久?

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