香煎雞腿排

阿修
86 食譜 342 粉絲

份量

2 人份

食材

調料
1 小匙
1 小匙

步驟

  • 雞腿排洗淨、擦乾 在背面劃上幾刀,便於入味 背面灑上調料,靜置幾分鐘

  • 加點油,皮朝下入鍋後再開小火 煎至表皮酥脆後,翻面再灑上調料 煎熟即完成

小撇步

1. 雞肉務必要擦乾!
2. 冷油下鍋後再開火,比較容易煎酥煎脆。
3. 表皮需要花比較久的時間煎,肉的部分則不需要,煎太久會太老/太乾。
4. 皮煎完後,可以先將鍋底多餘的油去除,才不會太油膩。
5. 七味粉可以用其它香料替換,像是黑胡椒等等

5,139 瀏覽

也可以試試看

有 1 個跟著做

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
阿修
86 食譜 342 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒肉 新餐肉 石斑魚 鴨賞 發糕 米餅 鮭魚 回鍋肉 滴雞精 脆皮燒肉 新豬肉 鳳梨 燉牛肉 梅干扣肉 羊肉爐 蒜頭雞湯 薑母鴨 雞胸肉 鹽水雞 雪q餅 部隊鍋 蝦子 豬腳 東坡肉 滷味 牛排 桂圓紅棗茶 馬鈴薯燉肉 砂鍋魚頭 潤餅 糖醋魚 水餃 蒜頭雞 紅燒牛肉 紅燒獅子頭 泡菜鍋 香菇雞湯 糖醋排骨 植物肉 刈包 滷豬腳 麻油雞 梅子酒 蘿蔔糕 鳳梨蝦球 鱸魚 紅豆湯 壽喜燒 櫻花蝦 米糕