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Eway Chyi
4 食譜 28 粉絲

蔥蛋麵線煎

蔥蛋麵線煎

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 這種長壽麵線只取半束

    這種長壽麵線只取半束

  • 雞蛋一顆和蔥花一起打散

    雞蛋一顆和花一起打散

  • 麵線燙熟

    麵線燙熟

  • 水濿掉,麵線拌入黑麻油。

    水濿掉,麵線拌入黑麻油。

  • 玉子燒鍋下黑麻油

    玉子燒鍋下黑麻油

  • 倒入麵線鋪平

    倒入麵線鋪平

  • 底層煎至定型微焦後翻面續煎

    底層煎至定型微焦後翻面續煎

  • 倒入蔥蛋液

    倒入蛋液

  • 翻面續煎至蛋液凝固,兩面皆煎至焦脆定型。

    翻面續煎至蛋液凝固,兩面皆煎至焦脆定型。

  • 呈盤切成四等份

    呈盤切成四等份

  • 疊成一落

    疊成一落

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