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【異國料理】節慶料理牧羊人派

【異國料理】節慶料理牧羊人派

描述

冷冷的天氣，好適合吃熱量高的食物。夏威夷不冷，但是重要節慶少不了這個派喔 !
作法有點小複雜的派，但是烤出來很有成就感喔！吃不完冰冰箱，隔天再烤或是微波都還是很好吃。

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/

86 說讚 1 一起做

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

馬鈴薯

6 顆
無鹽奶油

2 tbsp
鮮奶油

30 ml
鹽

1 tsp
黑胡椒粉

1/2 tsp
帕瑪森起司

1 1/2 tbsp
蛋黃

2 顆

餡料

牛絞肉

600 g
洋蔥

半顆
紅蘿蔔

1 根
蒜頭

2 瓣
高湯

300 ml
乾燥迷迭香

1 tsp
乾燥百里香

1 tsp
麵粉

2 tbsp
義大利麵醬 ( 紅醬 )

3 tbsp

步驟

馬鈴薯切塊，洋蔥與紅蘿蔔切丁，蒜頭切末備用。準備鍋子加水煮馬鈴薯，煮好之後瀝乾備用。
馬鈴薯泥製作方式，把薯泥材料倒入瀝乾的馬鈴薯，用壓棒壓成泥狀備用。
準備平底鍋煮餡料，先把牛絞肉放入炒到半熟狀態，加入蒜頭，洋蔥，紅蘿蔔翻炒。加入乾燥迷迭香，百里香與義大利麵醬後，加入麵粉繼續拌炒。
分次加入高湯與餡料拌炒，讓餡料慢慢收汁煮成濃稠狀態。
準備一個有深度烤盤，依序放入餡料。
最上面覆蓋馬鈴薯泥，用叉子或是壓棒畫出紋路。
烤箱預熱 400º F/ 205 º C 烤 30 分鐘讓馬鈴薯表面上色。

1.1 萬瀏覽

2020/12/17 發表

檀島生活 49 食譜 748 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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Joelee36122
謝謝分享食譜很好吃！

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