【 異國料理 】節慶料理 牧羊人派
描述
冷冷的天氣，好適合吃熱量高的食物。夏威夷不冷，但是重要節慶少不了這個派喔 !
作法有點小複雜的派，但是烤出來很有成就感喔！ 吃不完冰冰箱，隔天再烤或是微波都還是很好吃。
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份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯切塊，洋蔥與紅蘿蔔切丁，蒜頭切末備用。準備鍋子加水煮馬鈴薯，煮好之後瀝乾備用。
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馬鈴薯泥製作方式，把薯泥材料倒入瀝乾的馬鈴薯，用壓棒壓成泥狀備用。
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準備平底鍋煮餡料，先把牛絞肉放入炒到半熟狀態，加入蒜頭，洋蔥，紅蘿蔔翻炒。加入乾燥迷迭香，百里香與義大利麵醬後，加入麵粉繼續拌炒。
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分次加入高湯與餡料拌炒，讓餡料慢慢收汁煮成濃稠狀態。
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準備一個有深度烤盤，依序放入餡料。
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最上面覆蓋馬鈴薯泥，用叉子或是壓棒畫出紋路。
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烤箱預熱 400º F/ 205 º C 烤 30 分鐘讓馬鈴薯表面上色。
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Joelee36122
