【 異國料理 】節慶料理 牧羊人派

檀島生活
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描述

冷冷的天氣,好適合吃熱量高的食物。夏威夷不冷,但是重要節慶少不了這個派喔 !
作法有點小複雜的派,但是烤出來很有成就感喔! 吃不完冰冰箱,隔天再烤或是微波都還是很好吃。

***
歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
看更多Blog: https://hawaiianlifediary.com/

份量

8 人份

時間

60 分鐘

食材

餡料

步驟

  • 馬鈴薯切塊,洋蔥與紅蘿蔔切丁,蒜頭切末備用。準備鍋子加水煮馬鈴薯,煮好之後瀝乾備用。

    馬鈴薯切塊,洋蔥與紅蘿蔔切丁,蒜頭切末備用。準備鍋子加水煮馬鈴薯,煮好之後瀝乾備用。

  • 馬鈴薯泥製作方式,把薯泥材料倒入瀝乾的馬鈴薯,用壓棒壓成泥狀備用。

    馬鈴薯泥製作方式,把薯泥材料倒入瀝乾的馬鈴薯,用壓棒壓成泥狀備用。

  • 準備平底鍋煮餡料,先把牛絞肉放入炒到半熟狀態,加入蒜頭,洋蔥,紅蘿蔔翻炒。加入乾燥迷迭香,百里香與義大利麵醬後,加入麵粉繼續拌炒。

    準備平底鍋煮餡料,先把牛絞肉放入炒到半熟狀態,加入蒜頭,洋蔥,紅蘿蔔翻炒。加入乾燥迷迭香,百里香與義大利麵醬後,加入麵粉繼續拌炒。

  • 分次加入高湯與餡料拌炒,讓餡料慢慢收汁煮成濃稠狀態。

    分次加入高湯與餡料拌炒,讓餡料慢慢收汁煮成濃稠狀態。

  • 準備一個有深度烤盤,依序放入餡料。

    準備一個有深度烤盤,依序放入餡料。

  • 最上面覆蓋馬鈴薯泥,用叉子或是壓棒畫出紋路。

    最上面覆蓋馬鈴薯泥,用叉子或是壓棒畫出紋路。

  • 烤箱預熱 400º F/ 205 º C 烤 30 分鐘讓馬鈴薯表面上色。

    烤箱預熱 400º F/ 205 º C 烤 30 分鐘讓馬鈴薯表面上色。

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