三哥 5 食譜 12 粉絲 追蹤 百香涼拌青木瓜 描述 百香涼拌青木瓜做法很簡單,酸酸甜甜的百香滋味就連小朋友也都很喜歡。 #素食 #蔬食 86 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 青木瓜 1顆 百香果 4顆 砂糖🍬 50克 鹽🧂 酌量 步驟 青木瓜刨片或刨絲後,泡鹽水15-20分,去除青木瓜的苦味及澀味。 將百香果取出並加入50克砂糖,要酸要甜可自行增加百香果跟砂糖。 泡好的青木瓜絲加百香果再加2號砂糖,浸泡約32小時,大概每8小時左右,翻盒或攪拌1便,會更入味。 小撇步 青木瓜刨片或刨絲後,泡鹽水15-20分,去除青木瓜的苦味及澀味,可用手稍微搓揉一下,會有效去除苦味及澀味,也會比較好醃製入味。 2.2 萬 瀏覽 2020/12/12 發表