百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔬食天貝
106 食譜 202 粉絲

德式酸菜製作

德式酸菜製作

描述

天然乳酸菌 自然發酵

11 說讚

食材

步驟

  • 去除外葉 與 菜芯
外葉另外當料理

    去除外葉 與 菜芯 外葉另外當料理

  • 稱重

    稱重

  • 量 2%鹽
0.5% 大紅袍花椒

    量 2%鹽 0.5% 大紅袍花椒

  • 切絲

    切絲

  • 拌入鹽 花椒

    拌入鹽 花椒

  • 搖勻 靜待軟化

    搖勻 靜待軟化

  • 準備好消毒瀝乾的玻璃罐

    準備好消毒瀝乾的玻璃罐

  • 壓入罐內 壓緊實

    壓入罐內 壓緊實

  • 移入保溫箱 遮光
天氣太冷

    移入保溫箱 遮光 天氣太冷

9,002 瀏覽
avatar
蔬食天貝 106 食譜 202 粉絲

有機黃豆手工發酵,每星期新鮮現做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 花椰菜 糖醋排骨 玉米濃湯 雞胸肉 排骨 義大利麵 酸辣湯 鮭魚 金針菇 豆腐 瓜仔肉 餅乾 南瓜 台式泡菜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 糖葫蘆 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 早餐 白菜滷 湯麵 高麗菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 雞肉 家常菜 打拋豬 滷肉 低脂高蛋白 娃娃菜 蒸蛋 麻婆豆腐 高麗菜飯 粽子 三杯雞 番茄炒蛋 櫛瓜 四季豆 炒麵 馬鈴薯 番茄 茄子 涼拌小黃瓜 菠菜 小黃瓜 地瓜 雞湯