粉紅控的最愛─洛神花馬林糖

ching
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嚐一個小點心,慰勞一下味蕾的疲憊,用當季最火紅的洛神花蜜餞搭配馬林糖是一種粉紅控的夢幻甜點,調整了配方,讓洛神花馬林糖吃來不過甜膩,脆口不黏牙,用一顆顆小點心轉換您一整天的好心情。

份量
10 人份
時間
120 分鐘

食材

70g
65g
10g
60g
  • 準備好食材。

    準備好食材。

  • 將蛋白打發到拉出來的尾端呈彎勾。(鍋具一定要擦拭乾淨,不能有水份,不然蛋白打不發,如果沒有電動打發機器,手打一樣可以行。)

    將蛋白打發到拉出來的尾端呈彎勾。(鍋具一定要擦拭乾淨,不能有水份,不然蛋白打不發,如果沒有電動打發機器,手打一樣可以行。)

  • 分次加入細砂糖拌勻。

    分次加入細砂糖拌勻。

  • 加入玉米粉拌勻。

    加入玉米粉拌勻。

  • 分次加入糖粉拌勻。

    分次加入糖粉拌勻。

  • 加入少量的食用色素拌勻。

    加入少量的食用色素拌勻。

  • 將拌好的材料裝入擠花袋中。

    將拌好的材料裝入擠花袋中。

  • 在烤盤上舖上烘焙紙,擠出主體。

    在烤盤上舖上烘焙紙,擠出主體。

  • 將落神花蜜餞切小丁,放在主體中心處。

    將落神花蜜餞切小丁,放在主體中心處。

  • 完成一大盤。

    完成一大盤。

  • 烤箱預熱120度c,以120度c烘烤90分鐘。

    烤箱預熱120度c,以120度c烘烤90分鐘。

  • 出爐嘍~

    出爐嘍~

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