切好好 16 食譜 15 粉絲 追蹤 辣蓼田園海鮮湯 描述 菜單設計廚師:游正仰老師 辣蓼,又名水蓼、蓼芽菜,是傳統中草藥之一,其具有抗微生物、殺蟲、抗氧化等多種生物活性,因此辣蓼草是製作酒藥(做酒麴)的重要原料之一,雖然辣蓼不是辣椒,但具有很強的辣性。 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 60 分鐘 食材 南薑 5克 紅辣椒 1根 洋蔥 1/2顆 檸檬 2片 辣蓼 2根 小蕃茄 6粒 草菇 6朵 帶殼鮮蝦 6隻 蛤蜊 300克 調味料 魚露 1大匙 糖 1小匙 檸檬汁 1大匙 步驟 洋蔥片,辣椒片入油爆香,加入ㄧ大碗水煮滾後加入南薑,辣蓼,草菇,小蕃茄切半,帶殼鮮蝦,調味料。 煮至食材熟透為止,再加入檸檬片起鍋即完成。 3,832 瀏覽 2020/12/08 發表