[蔬食]酥烤茄香肉飯球

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描述

作法參考義大利著名小吃,將肉醬拌飯再裹粉烘烤,吃起來不僅味道香濃,同時又有Q彈米飯的口感。在充滿節慶氛圍的日子,最適合在派對時和朋友一起享用。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將洗淨的洋蔥、番茄切丁。

    先將洗淨的洋蔥、番茄切丁。

  • 熱油鍋拌炒洋蔥,炒至軟透後放入番茄丁及植物絞肉,炒熱且收汁。

    熱油鍋拌炒洋蔥,炒至軟透後放入番茄丁及植物絞肉,炒熱且收汁。

  • 白飯拌上番茄醬、鹽、黑胡椒做調味。將炒熟的食材包進白飯內,並整形捏成球狀。烤箱提前預熱220度。將飯球均勻沾裹麵包粉,放在舖有烘焙指的烤盤上,送入烤箱烘烤約15分鐘至表面上色即可享用。

    白飯拌上番茄醬、鹽、黑胡椒做調味。將炒熟的食材包進白飯內,並整形捏成球狀。烤箱提前預熱220度。將飯球均勻沾裹麵包粉,放在舖有烘焙指的烤盤上,送入烤箱烘烤約15分鐘至表面上色即可享用。

小撇步

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