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piggy119
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清蒸魚

清蒸魚
28 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鮮魚洗淨後用廚房紙巾把水份吸乾,在兩邊各用刀割兩條斜線

    鮮魚洗淨後用廚房紙巾把水份吸乾,在兩邊各用刀割兩條斜線

  • 放上薑片跟蔥段,在鍋中加入適量的水,用中大火水滾後蒸約10分鐘(視魚大小再增加或減少時間)

    放上片跟段,在鍋中加入適量的水,用中大火水滾後蒸約10分鐘(視魚大小再增加或減少時間)

  • 魚蒸熟後把薑跟蔥丟掉(喜歡醬汁清徹一點的話,可以把蒸魚的水倒掉)

    魚蒸熟後把丟掉(喜歡醬汁清徹一點的話,可以把蒸魚的水倒掉)

  • 把另一根蔥切成絲,鋪在魚上。在另一個小鍋中把醬汁用小火加熱,直接淋在魚上即可

    把另一根切成絲,鋪在魚上。在另一個小鍋中把醬汁用小火加熱,直接淋在魚上即可

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piggy119 50 食譜 210 粉絲

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