手作聖誕花圈餅乾/抹茶橙皮佐白巧克力
描述
今天試做聖誕花圈餅乾，真的非常容易，不需要花太多時間！淡淡茶香配上濃濃奶油香，上面再加一點糖漬橙皮，灑上繽紛糖珠，不只口感好，顏值也佳喔！！
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步驟
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準備並秤好食材。
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無鹽奶油室溫放一陣子變軟再使用。
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將無鹽奶油打到變淡黃色。
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再加入糖粉打。
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打到看不到粉類。
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加入蛋白繼續打。
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篩入中筋麵粉及抹茶粉，用切拌的方式拌勻到沒有顆粒。
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再把麵團放到星型擠花袋中。在烤盤中放上烘培紙，把麵團擠一個個圓圈圈，最後放入烤箱，160度烤10～12分鐘。
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趁在烤餅乾時，隔水加熱融化白巧克力。
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餅乾烤好拿出後，半邊去沾白巧克力，然後放上一點糖漬橙皮，灑上一點糖珠，就完成囉！
小撇步
想要花圈都一樣大，沒有“圓圈圖案”的烤布，可以先在烘培紙背面畫上圓圈圈，擠花時就擠那圓圈圈大，就可以盡量讓餅乾大小一致了！！
