《親子diy》聖誕節應景餅乾
描述
偏脆硬的奶油餅乾口感，是最基本的餅乾配方，之後調糖霜或做裝飾都適合！
詳細圖文：http://blog.sina.com.tw/gogochiai/article.php?entryid=632344
挑選可愛的模型，親子一起簡單壓模包裝，送禮大人小孩都喜歡！簡單好上手，卻心意滿滿唷！
步驟
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首先打奶油 奶油放室溫，手指可以按下去的程度即可 可以切約一公分的片狀來打 打到奶油有點像羽絨毛狀這樣
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接著分批放入砂糖，每放完糖就繼續攪拌混合
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最後加入一點鹽，把奶油打成汎白細膩的狀態
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接著就加入蛋黃 繼續攪打讓空氣拌入，使整盆的材料帶點蓬鬆的感覺
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最後倒入篩好的麵粉，一樣分批倒 這時可以用切的方式攪拌 如果沒刮刀，飯匙也可以～ 這步驟如果太用力搓揉，會使材料過黏，烤出來的餅乾也會過硬 邊切邊拌邊倒入麵粉 直到混合均勻到沒有白粉的地步就完成了
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接著是做餅乾很棒的一招，就是把剛剛的麵團丟進塑膠袋裡，然後用桿麵棍塑型～差不多０.３ｃｍ厚，這樣不僅衛生也方便操作，容易將麵糰桿成平均的厚度 ，還可以一次準備多點起來放，要烤隨時可以烤，也能加入少許可可粉、抹茶粉製做不同口味
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烤盤上鋪烘焙紙，烤箱１８０度預熱，就可以來壓模～ 如果麵糰太軟可以放冷凍冷藏讓麵糰稍硬再拿出來壓會更好操作！
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拿出桿好的麵糰 直接剪刀把塑膠袋邊邊剪開，就可以直接操作 準備一點麵粉，避免壓模會沾
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準備可愛的模型，小朋友練習壓模很適合！親子一起玩
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我家烤箱不大，也只有一個烤盤，所以就採邊烤邊做的模式 不過火侯和時間這東西還是要看自家的烤箱 一般烤箱是１８０度烤１０分鐘 但我這次是２００度烤２０分鐘左右才熟 如果是小烤箱就要注意，溫度較高，必須常轉烤盤方向或盯著瞧，才不會受熱不均臭灰搭 此時就可以在上層蓋上一張錫箔紙，預防表面烤焦
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烤完放涼後就可以放入保鮮盒收藏，可以保存一星期左右，冰在冰箱也不影響口感
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選擇可愛的包裝袋，收到禮物的會很開心！
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祝大家聖誕節快樂！
小撇步
建議打奶油前先把這些材料秤好準備好，才不會手忙腳亂！
這個材料是最基本的餅乾配方，之後調糖霜或做裝飾都適合，一次準備多點起來放，要烤隨時可以烤，也能加入少許可可粉、抹茶粉製做不同口味
