豌豆仁蒲燒鯛魚飯糰
食材
宜蘭有機牧師之米
0.5量杯
豌豆仁
1大匙
紅蘿蔔
1小塊
青蔥
2株
蒲燒鯛魚片
1片
香菇鹽
適量
鄉村田園風味鹽
適量
白芝麻
少許
韓式岩燒海苔片
1片
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1 備料:有機米飯、蔥花、豌豆仁、紅蘿蔔丁、蒲燒鯛魚片 -
2 以少許的橄欖油將蔥花、豌豆仁、紅蘿蔔丁炒香
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3 再放入有機米飯與食材均勻拌炒
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4 灑入鄉村田園風味鹽及香菇鹽均勻調味拌炒數下即可起鍋
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5 利用乾淨得棉布套上塑膠袋包覆，鋪上一層炒香的有機米飯，放上適量的蒲燒鯛魚塊在中間
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6 再用雙手緊緊的塑成橢圓形狀
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7 將塑好形狀的飯團先至一旁備用
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8 再取出一片海苔片剪成3片長條狀
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9 將橢圓飯糰由中間圍繞包覆即可
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10 最後將包覆完成的飯糰擺盤，於海苔片上塗抹少許的莆燒雕醬，再灑些白芝麻與少許風味鹽即可~
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11 開動享用囉~
小撇步
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