清炒水蓮鮮蝦義大利麵

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大家都非常喜歡清脆爽口的水蓮,而且它既是低卡高纖還能加速代謝,而義大利麵也是屬於低GI食物,想要吃美食又不發胖的人,這真是太對味了!!還有更棒的是,也不需要花太多時間準備~非常適合職業婦女的快速料理菜!!
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份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

一把
600g
6條
半顆
5瓣
適量
2條
  • 準備好食材。義大利麵要先煮一鍋水,放一湯匙橄欖油和一點鹽,然後水煮10分鐘,再撈起備用。
因為我想要快速處理,所以買的蝦是包裝的煮熟蝦。兒子想吃筆管麵,所以我一半準備煮筆管麵,另外一半是大人吃的直條麵。

    準備好食材。義大利麵要先煮一鍋水,放一湯匙橄欖油和一點鹽,然後水煮10分鐘,再撈起備用。 因為我想要快速處理,所以買的蝦是包裝的煮熟蝦。兒子想吃筆管麵,所以我一半準備煮筆管麵,另外一半是大人吃的直條麵。

  • 買來的蝦,雖然已經是煮熟的,但沒有去尾,蝦要先去尾,然後清洗一下。

    買來的蝦,雖然已經是煮熟的,但沒有去尾,蝦要先去尾,然後清洗一下。

  • 起油鍋,先把洋蔥放進去炒軟兩分鐘左右。

    起油鍋,先把洋蔥放進去炒軟兩分鐘左右。

  • 培根加進來一起炒香,約三分鐘。

    培根加進來一起炒香,約三分鐘。

  • 加入蒜頭和辣椒進來炒,約兩分鐘。

    加入蒜頭和辣椒進來炒,約兩分鐘。

  • 加入玉米筍進來炒,約一分鐘。

    加入玉米筍進來炒,約一分鐘。

  • 蝦子這時候加進來稍微炒一下。

    蝦子這時候加進來稍微炒一下。

  • 加入已經煮熟的筆管麵或義大利麵,再放入水蓮。

    加入已經煮熟的筆管麵或義大利麵,再放入水蓮。

  • 加兩湯匙的煮義大利麵的水,然後調味加鹽和黑胡椒,一分鐘內要快速起鍋,不然水蓮很容易炒軟爛掉~

    加兩湯匙的煮義大利麵的水,然後調味加鹽和黑胡椒,一分鐘內要快速起鍋,不然水蓮很容易炒軟爛掉~

  • 這是筆管麵版~小孩說超美味的,一下就精光了!!

    這是筆管麵版~小孩說超美味的,一下就精光了!!

  • 大人吃的直條麵,一樣美味啊~

    大人吃的直條麵,一樣美味啊~

小撇步

1.水蓮只能快炒一分鐘,才能保持清爽有脆度,所以料炒好後,我會先放義大利麵,最後再放水蓮,炒一下就可以起鍋了!
2.義大利麵的份量,就是看家人的食量大小,我會用抓的,推測一人會吃多少而準備。

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