百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
營養師的筆記本
69 食譜 391 粉絲

晚餐系列03

晚餐系列03

描述

暫時拿掉了主要的醣類來源(米飯)後,便偶爾把一些額度用在炸物。
但仍然可以保持一些小技巧來控制一餐的熱量喔!

技巧1:炸改乾煎(烤也可以)
技巧2:油蔥醬已經偏油與鹹,一定搭配1道較為清爽的蔬菜,例如筊白筍

晚餐系列代表18:00到家-19:00上菜

13 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 最花時間的前置: 1.豬絞肉加入醃料,醃約15分鐘; 2.筊白筍洗淨剝殼、紅蘿蔔削皮洗淨、四季豆頭尾去粗絲、洗淨;大拍扁切末 3.筊白筍斜切片、紅蘿蔔切片、四季豆切小段、雞蛋豆腐對切對切再對切為16等分

  • 熱鍋 1.鱈魚條下鍋,小火慢慢煎熟(可以先熱鍋下鱈魚條後,再開始切菜);記得注意時間,將鱈魚條翻面,四面皆熟後即可起鍋。 2.廚房紙巾擦淨鍋面後,倒入1/4茶匙油,油熱後放入紅蘿蔔片,拌炒至紅蘿蔔半熟後放入筊白筍,大火快炒至熟即可。

  • 3. 繼續熱鍋,放入雞蛋豆腐,一面煎約1分鐘,兩面都熱後盛起,淋上油醬即可。 4.紙巾擦淨鍋面後,下末爆香,放入豬絞肉炒至2/3以上變白後,放入四季豆、紅甜椒,拌炒至熟即可起鍋。 4.

  • 最後,剝一顆橘子完成營養均衡的一餐

5,027 瀏覽
avatar
營養師的筆記本 69 食譜 391 粉絲

「一餐怎樣算均衡?」 「糖尿病、腎臟病怎麼吃?」 「癌症治療時吃不下但又要營養足夠怎麼辦?」 「小家庭無後援,又想煮給孩子吃,怎麼辦?」 其實,營養師也不是天生會料理,我們可以一起學習,互相分享,讓料理、用餐是愉快的喔! —閱讀說明— 👉愛料理:食譜製作筆記 👉臉書:食譜應用/臨床情境舉例 👉IG:日常餐桌/閱讀分享

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 低脂高蛋白 番茄炒蛋 南瓜 三杯雞 粽子 番茄 雞湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 杏鮑菇 滷肉 鮭魚 雞蛋豆腐 茄子 雞肉 湯麵 炒飯 糖醋排骨 四季豆 馬鈴薯 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 打拋豬 高麗菜飯 酸辣湯 娃娃菜 菠菜 高麗菜 早餐 竹筍 義大利麵 排骨 香菇雞湯 瓜仔肉 餅乾 糖葫蘆 豆腐 台式泡菜 玉米濃湯 白菜滷 麻婆豆腐 雞胸肉 涼拌小黃瓜 家常菜 小黃瓜 櫛瓜 地瓜 花椰菜