低醣起司韓式泡菜炒飯(蛋奶素)

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描述

泡菜跟起司真的是很邪惡的組合,讓人忍不住一口一口扒完餐點。
如果使用天然發酵的泡菜,搭配成分單純無化學添加的起司,那麼這道料理就更加分了!

捨棄米飯改用花椰菜末,口感佳也有飽足感。
好脂肪、好菌、膳食纖維及優質蛋白質讓料理除了好滋味還好健康💪

不論增肌、減脂還是想維持身材的人兒都能大快朵頤,好好享受。

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食材

½碗
1顆
適量
1枝
¼根
適量
1 ½碗
醬料
2匙
2匙
適量
適量

步驟

  • 鍋內放入雞油煎荷包蛋,利用時間備料:泡菜切適口大小、青蔥切蔥花、小黃瓜切片、醬料拌勻備用。

    鍋內放入雞油煎荷包蛋,利用時間備料:泡菜切適口大小、青蔥切蔥花、小黃瓜切片、醬料拌勻備用。

  • 盛起荷包蛋備用,原鍋爆香蔥花。

    盛起荷包蛋備用,原鍋爆香蔥花。

  • 放入韓式泡菜拌炒,泡菜先炒過比後續加入多了鍋氣增香。

    放入韓式泡菜拌炒,泡菜先炒過比後續加入多了鍋氣增香。

  • 放入花椰菜末拌炒均勻,撒入適量胡椒鹽調味,倒入調勻的醬料。

    放入花椰菜末拌炒均勻,撒入適量胡椒鹽調味,倒入調勻的醬料。

  • 將食材翻拌均勻,放入小黃瓜片拌炒。

    將食材翻拌均勻,放入小黃瓜片拌炒。

  • 加入起司絲,翻拌食材讓起司與食材混合,起司融化即可熄火。

    加入起司絲,翻拌食材讓起司與食材混合,起司融化即可熄火。

  • 將起司韓式泡菜拌飯盛盤,頂部擺上荷包蛋就完成了。

    將起司韓式泡菜拌飯盛盤,頂部擺上荷包蛋就完成了。

小撇步

可選用市售天然發酵泡菜
小黃瓜可用葉菜類替代

更完整的圖文食譜 https://yolanda370.pixnet.net/blog/post/405194401

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