十全大補~吃素有福 南無阿彌陀佛!
描述
本藥膳功能為：補氣養血，調營運衛。 本方是四物湯（補血虛），賦與心、肝的活力和四君子為（補氣虛），賦與脾胃的活力的合方八珍湯，更加黃耆、肉桂所構成的。 以大補氣血、陰陽、表裡、內外皆虛為目的，故名為十全大補湯。 用於各種病後全身衰弱，胃腸的活動力減退，心臟疲勞，貧血，皮膚枯燥，而無熱性病狀者為適用。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備料: 麵堅先泡冷水1小時 十全大補中藥材用水沖洗淨 薑切6薄片再切成絲
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麵堅先泡冷水1小時，用小鍋蓋壓至水下，吸水效果更好。
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切開6公分大小。
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準備快鍋，注入3000cc冷水，十全大補藥材洗淨後放入水中。
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放入麵堅/蓋上快鍋蓋/鎖定安全鎖/煮至沸騰。
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沸騰之後轉小火/燉煮30分鐘。 △燉煮期間，注意瓦斯安全，爐火不可熄滅造成瓦斯漏氣發生危險!
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燉煮30分鐘之後關火/快鍋安全鎖約30分鐘自動解除/開蓋/爐火開中火/加入2茶匙精鹽/試喝湯頭。
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完成。
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所謂1大匙1小匙是多少？ 食品原料行有一把4支的量匙可買，以下分為： 1大匙＝ 1T ＝ 15ml(cc) 1茶匙＝ 1t〈1小匙〉＝ 5ml(cc) 1/2茶匙＝2.5ml(cc) 1/4茶匙＝1.25ml(cc) 一杯約＝240cc
小撇步
1.十全大補藥材一帖約100元至300元，既要補身體，建議優先選擇高貴的藥材，成效更優。若是其他考量，則從其個人選項。
2.食補不能亂補，藥膳料理，腎功能不佳者及高血壓、糖尿病等慢性病患都不宜食用，以免增加心血管、腎臟負擔。食補前最好諮詢中醫師，確認體質適合才能放心補，否則不僅吃補沒效，還可能引起嘴破、便祕、睡不好等問題，食補不成反傷身。
