青芒果醋
描述
青芒果+糯米醋，經90天熟成後，即為青芒果醋。
時間
5
分鐘
步驟
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加糯米醋至滿罐，若要加糖，於此步驟加入。 封蓋，經90天熟成，即為青芒果醋。
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浸泡幾日後，醋體變渾濁，為正常現象；請耐心等待熟成，若能泡製一年，風味更佳。
小撇步
1.需完全避開自來水分，避免失敗；水果和罐子，要全乾。
2.水果醋90天，即熟成，可食用；放置一年，口感更加溫潤。
3.飲用果醋最佳比例，水果醋:水調和比例為30CC:400CC不等，喝起來有水果醋的香味，但仍保有微微的酸味。
5.水果，醋，跟糖的比例，隨性就好，不要太計較，但是醋一定要蓋過水果跟糖。
6.糖可用2號砂糖，或是冰糖，風味都很好；但釀出來的味道，會稍稍不同。
