黎凡特風香烤羊排
描述
八種香草醃製、香氣滲入軟嫩羊肋，煎烤後帶骨焦香與香料氣味交纏，浸滿鼻腔，勾的人食指大動。沾取一點阿拉伯芝麻醬，入口不是單純甜味，先是微微刺鼻的蒜味，緊接著檸檬酸度開胃，後韻是橄欖與白芝麻的濃厚。鮮嫩多汁無法囊括這道羊排料理的口感，味蕾早已經歷多層次豐富的饗宴。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
羊排
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適量
-
羊排重量的0.5～1
-
羊排重量的0.8%
-
適量
阿拉伯芝麻沾醬
-
3大匙
-
3大匙
-
1大匙
-
1大匙
步驟
小撇步
羊排先煎再烤，不只比較容易控制熟度，表面煎過後產生梅納反應，會有外酥內軟的口感哦~
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