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YC Lin
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兩杯杏鮑菇節瓜

兩杯杏鮑菇節瓜

描述

兩杯 為醬油 酒 少了麻油 家人不愛 多了點清爽 ~關鍵在於食材的乾燒入味

21 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

步驟

  • 備料:基本三杯少一杯 麻油。(有人不愛麻油)

    備料:基本三杯少一杯 麻油。(有人不愛麻油)

  • 杏鮑菇 節瓜 單獨乾燒

    杏鮑菇 節瓜 單獨乾燒

  • 薑 蒜 煸炒 爆香

    煸炒 爆香

  • 薑蒜爆香後 同杏鮑菇 節瓜 翻炒 倒入調味料(醬油 酒 蠔油提鮮) 辣椒  收汁 起鍋前加入九層塔 即完成

    爆香後 同杏鮑菇 節瓜 翻炒 倒入調味料(醬油 酒 蠔油提鮮) 辣椒 收汁 起鍋前加入九層塔 即完成

小撇步

乾燒是為了香氣跟入味上色
兩杯 因家人不愛麻油

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