阿拉丁烤箱-微辣台式炸雞塊(炸過再滷)


不專業人妻-小櫻花🌸
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本篇為S&B辣油及蒜泥的業配食譜。

其實這道本來想做鹹酥雞口感,但因為實驗不同的烤法,所以烤出來有點像炸過再滷的排骨那種感覺~(像台鐵便當裡的排骨😂)
雞胸口感很嫩喔!!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

一片
調味料
1-2茶匙
7-10下
ㄧ茶匙
4茶匙
2茶匙
2茶匙
  • 材料大集合。

    材料大集合。

  • 雞胸肉切塊,大約一口大小。

    雞胸肉切塊,大約一口大小。

  • 將全部調味料加入雞肉中,按摩、拌勻。

    將全部調味料加入雞肉中,按摩、拌勻。

  • 拌勻後,放入冰箱冷藏半天至一天。

    拌勻後,放入冰箱冷藏半天至一天。

  • 準備番薯粉(地瓜粉),將雞肉外層裹上一層粉,再放置到烤網上。

    準備番薯粉(地瓜粉),將雞肉外層裹上一層粉,再放置到烤網上。

  • 裹完後放置一下(約5分鐘),讓他反潮。

    裹完後放置一下(約5分鐘),讓他反潮。

  • 加上蓋,烤箱溫度設定220度,烤10分鐘。拿掉上蓋,烤箱設定280度,烤3-5分鐘。
取出擺盤就完成啦~

    加上蓋,烤箱溫度設定220度,烤10分鐘。拿掉上蓋,烤箱設定280度,烤3-5分鐘。 取出擺盤就完成啦~

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