[寶寶副食品]雜菜麵線烘蛋

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描述

寶寶到了要自己吃副食品的階段,剛開始寶寶不太會用湯匙,吃湯麵很容易湯灑滿地。為了讓寶寶容易進食,我就做了麵線烘蛋。只有麵線和蛋,營養不夠,於是我又加入一些菜泥進去。菜與烘蛋很好的混合起來,讓寶寶不知不覺吃了菜,如果大家有不太愛吃菜的寶寶,可以試一試做這道菜。加進烘蛋的菜有很多選擇,可以按寶寶的需要添加,十分方便~

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

主要食材
2湯匙
1湯匙
1湯匙
2/3飯碗
1顆
調味料
半茶匙

步驟

  • 先把麵線煮軟,撈起瀝水備用。(我通常用無鹽麵線,以免寶寶不小心吃了太多鹽。圖中我用的是寶寶胡蘿蔔麵線,所以是橘色的)

    先把麵線煮軟,撈起瀝水備用。(我通常用無鹽麵線,以免寶寶不小心吃了太多鹽。圖中我用的是寶寶胡蘿蔔麵線,所以是橘色的)

  • 白蘿蔔刨成泥;高麗菜、蔥切成碎末。(可以用其他菜取代,建議盡量用比較容易煮軟的菜,切的時候盡量切碎一點,這樣比較容易與蛋汁混合起來。)

    白蘿蔔刨成泥;高麗菜、蔥切成碎末。(可以用其他菜取代,建議盡量用比較容易煮軟的菜,切的時候盡量切碎一點,這樣比較容易與蛋汁混合起來。)

  • 加入雞蛋、鹽,攪拌均勻。(不想讓寶寶吃鹽的朋友,可以不加調味料)

    加入雞蛋、鹽,攪拌均勻。(不想讓寶寶吃鹽的朋友,可以不加調味料)

  • 加入放涼的麵線,略為攪拌。

    加入放涼的麵線,略為攪拌。

  • 用中小火燒熱油,將麵線蛋汁分成2塊,煎2-3分鐘左右。

    用中小火燒熱油,將麵線蛋汁分成2塊,煎2-3分鐘左右。

  • 慢慢翻面,再煎2-3分鐘,然後轉小火,蓋上鍋蓋烘3分鐘左右。

    慢慢翻面,再煎2-3分鐘,然後轉小火,蓋上鍋蓋烘3分鐘左右。

  • 完成~烘蛋裡面會比較燙,給寶寶吃的時候要注意喔~

    完成~烘蛋裡面會比較燙,給寶寶吃的時候要注意喔~

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大家好~我是嫁到臺灣的香港人,喜歡美食,喜歡烹飪。最近剛為人母,開始注重食品營養和健康問題,希望能為家人做健康又美味的食物。歡迎喜歡烹飪的朋友來交流心得😄

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