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寶寶食譜【鮮蔬烘蛋】

寶寶食譜【鮮蔬烘蛋】

描述

把手邊有的蔬菜紅黃蘿蔔、洋蔥、青蔥和鴻喜菇⋯等,加入蛋汁一起烘烤營養美味的料理就能上桌了~

→適合對食材無過敏寶貝們(使用全蛋)

更多菜色請到小龍粉絲專頁瞧瞧吧!~https://www.facebook.com/pages/洪小龍/168975863249319?ref=bookmarks

170 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 平底鍋加一點油下洋蔥,炒至洋蔥變軟甜味出來再下紅黃蘿蔔拌均,倒入蛋汁(蛋汁、太白粉和鮮奶拌勻,太白粉加點水潤濕後倒掉水,再加入蛋液中拌和。)關火利用平底鍋餘溫讓蛋汁底部凝固。

  • 把蛋汁和配料全部倒入烤盅(這裡使用耐熱矽膠烤模)。

  • 烤箱預熱10分鐘,烤盅放入上下火約150度15-20分鐘。

  • 烤完靜置冷卻至烤盅不燙手撒上洋香菜香料就可以上桌了。

    烤完靜置冷卻至烤盅不燙手撒上洋香菜香料就可以上桌了。

小撇步

※太白粉可以增加蛋液的蓬鬆度,直接增加太白粉水會稀釋了蛋液的黏稠度,若直接拌入太白粉不容易攪散,所以加水讓太白粉潤濕後,才加入蛋液中拌和。
更多副食品食譜(圖文作法)不定時更新在https://www.facebook.com/media/set/?set=a.630992670380967.1073741935.168975863249319&type=3

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小龍副食品實驗室 125 食譜 6,203 粉絲

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