【棉花糖料理】~~ 牛軋糖蘇打夾心餅乾


Jui Yu Hsu
16 食譜 33 粉絲
限12字

外表鹹鹹脆脆,夾心QQ甜甜,配起來真是絶配丫~何必團購要排隊的手工牛軋糖蘇打餅,在家自己用棉花糖動手DIY吧~~~

食材

  • 杏仁先用150度烤10分.(中間我翻了好幾次)
棉花糖剪小塊.
鍋中放入奶油及棉花糖以中小火煮融.
煮至棉花糖融至8分時關火用餘溫快速攪拌.
再將奶粉及杏仁加入拌勻.

    杏仁先用150度烤10分.(中間我翻了好幾次) 棉花糖剪小塊. 鍋中放入奶油及棉花糖以中小火煮融. 煮至棉花糖融至8分時關火用餘溫快速攪拌. 再將奶粉及杏仁加入拌勻.

  • 倒至烘培紙上塑形.(壓至0.3-0.4公分薄)
趁熱切成方形.(比蘇打餅乾小一點)

    倒至烘培紙上塑形.(壓至0.3-0.4公分薄) 趁熱切成方形.(比蘇打餅乾小一點)

  • 在兩片蘇打餅乾中夾入牛軋糖即可.

    在兩片蘇打餅乾中夾入牛軋糖即可.

  • 完成我的餅乾山了~~~呵呵~~~

    完成我的餅乾山了~~~呵呵~~~

  • 感謝網友Chiashin Wu 提供的作法在牛軋糖上下墊張烘培紙,用桿麵棍桿平,切糖直接在紙上壓出痕跡,刀也不會黏, 進烤箱低溫加熱,取出夾上餅乾.

小撇步

ps:1.蘇打餅乾最好表面有塩粒的.
2.融化棉花糖時最好使用不沾鍋,或放置於微波爐中融化.
3.奶油量少,牛軋糖就越硬,反之則越軟.
4.牛軋糖內饀可加入葡萄乾或蔓越莓乾,增加口感的層次感.
5.做好的牛軋糖要趁熱夾上餅乾,冷却後的牛軋糖會變硬.
詳細作法
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--

11.9 萬 瀏覽

也可以試試看

分類

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Jui Yu Hsu
16 食譜 33 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 4 則
default avatar

  • 胡小雲
    胡小雲
    請問可以保存多久? 餅乾會不會很容易不脆?
  • 廖慧華
    廖慧華
    好像蠻簡單
  • 郭佩儒
    郭佩儒
    看起來滿容易的!

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉虎牌電子鍋味噌湯杏鮑菇新豬肉曲奇餅乾泡芙滷肉茄子冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯金牌咖哩塊鹽水雞胡瓜提拉米蘇蒸蛋破布子奶油乳酪桂冠沙拉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞Bosch廚師機巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒