饗食天地 4 食譜 5 粉絲 追蹤 手揉香腸麵包 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 140毫升 酵母 3克 高筋麵粉 200克 糖 20克 鹽 少許 牛油 20克 香腸 4條 步驟 將酵母與牛奶混合均勻。放置10分鐘。 將高筋麵粉,糖,鹽,酵母牛奶攪拌至無乾粉狀。 將牛油加入麵團,繼續搓揉至表面光滑。 光滑的麵團密封,發酵1小時。 發酵至兩倍大,拿出來切四分,滾圓。 再放置鬆弛15分鐘。 挫長條,包裹香腸,放置40-50分鐘。 表面塗抹些許蛋液,撒芝麻,烘烤(180度,15分鐘) 5,980 瀏覽 2020/11/18 發表