辣豆瓣炒雞肉vs桂冠輕沙拉醬

Flora AB
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最近天氣開始變冷了, 食慾大增的季節, 女兒一直吵著要我煮一些好吃的料理, 趕緊來做些吃了會溫暖的料理.

運用全聯的桂冠輕沙拉醬, 沙拉醬可以中和辣豆瓣醬的辣味, 而且不用像傳統的去腥方式或是加點油鎖水. 直接用沙拉醬來醃雞肉吃起來非常滑嫩, 也比較不擔心調味上過油過鹹的問題.

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有食材和輕沙拉醬準備好

    先將所有食材和輕沙拉醬準備好

  • 將雞胸肉切成小塊, 洋蔥切成丁狀, 青蔥切段

    將雞胸肉切成小塊, 洋蔥切成丁狀, 青蔥切段

  • 把蒜末, 薑末, 雞胸肉, 辣豆瓣醬和輕沙拉醬攪拌均勻

    把蒜末, 薑末, 雞胸肉, 辣豆瓣醬和輕沙拉醬攪拌均勻

  • 將攪拌好的雞肉靜置5分鐘

    將攪拌好的雞肉靜置5分鐘

  • 鍋中放入沙拉油, 將醃製雞肉放入拌炒至9分熟, 放置一旁

    鍋中放入沙拉油, 將醃製雞肉放入拌炒至9分熟, 放置一旁

  • 洋蔥丁炒至透明, 再放入雞肉和蔥段拌炒, 
好吃的辣豆瓣炒雞肉完成囉

    洋蔥丁炒至透明, 再放入雞肉和蔥段拌炒, 好吃的辣豆瓣炒雞肉完成囉

小撇步

運用桂冠輕沙拉醬中和辣豆瓣醬的辣味, 是這道料理的小祕訣.
輕沙拉醬的分量可以依個人喜好增加或減少, 藉以調整辣味, 辣度比例供參考.

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