簡單好喝番茄海鱺魚湯
描述
養殖在海上箱網的海鱺魚，膠質滿滿！使用魚頭和營養滿分的番茄煮湯經濟實惠又好喝！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備食材，番茄和洋蔥切丁，海鱺魚頭退冰後稍微沖洗。
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加水500cc、少許橄欖油、鹽，一起丟到鍋子煮，需煮到洋蔥呈現透明軟化狀態！
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完成啦！！上桌前也可以加一些喜歡的義式香料！
小撇步
1.海鱺魚頭也可以用石斑魚頭替代，湯頭一樣濃郁好喝！
2.這個配方選用魚種魚味不能太重，會蓋掉番茄的香味。
3.番茄需盡量選香氣濃郁皮比較薄的，湯才會有番茄香。
4.橄欖油一定要加，這樣身體才能吸收茄紅素，湯頭也才會更加濃郁！
5.本食譜也非常適合用電鍋料理哦！
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Helen
