白蘭地蘋果肉桂磅蛋糕
描述
亂做完隔天ㄧ吃驚為天人，趕快記下來怕忘記（此份量量是依照我的模具計算）可以自己調整
時間
45
分鐘
食材
步驟
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常溫奶油打散羽毛狀、分多次加入砂糖、鹽、蛋液，等奶油吃進去再加。先把切丁蘋果浸泡白蘭地
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加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉輕輕攪拌至看不見粉末
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鍋煮砂糖不用攪、融化後加入開水，輕輕攪拌，加入白蘭地蘋果，繼續收乾
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加入肉桂粉、蜂蜜即可，倒回麵糊輕柔攪拌
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把模具先抹上ㄧ層奶油，底部鋪上片狀蘋果，倒進麵糊，輕敲把空氣排除。上下火170度30-40分鐘。如果用筷子戳麵糊黏筷就再繼續烤
小撇步
*磅蛋糕放隔夜再吃最好吃
*此磅蛋糕要放冰箱冷藏不然容易發霉
*先切好的蘋果怕變黃可以泡在冰水裡
零與壹的料理世界
