巧克力手工餅乾

若彤彤
13 食譜 122 粉絲

描述

減糖的手工餅乾,這裡分享巧克力口味的
我的YouTube頻道還有原味和蔓越莓口味的,可以到頻道觀賞影音教學影片喔!

時間

120 分鐘

食材

1顆
80g
15g

步驟

  • 將無鹽奶油打散

    將無鹽奶油打散

  • 加入糖打均勻,讓糖吃進奶油

    加入糖打均勻,讓糖吃進奶油

  • 分兩次加入蛋打均勻(這是第二次加入蛋的照片)

    分兩次加入蛋打均勻(這是第二次加入蛋的照片)

  • 麵粉和可可粉過篩,可以一起過篩

    麵粉和可可粉過篩,可以一起過篩

  • 用橡皮刮刀翻拌,讓麵粉吃進奶油糊

    用橡皮刮刀翻拌,讓麵粉吃進奶油糊

  • 稍微成行後可改用手抓,比較好弄均勻

    稍微成行後可改用手抓,比較好弄均勻

  • 弄成團後放入冷藏冰1小時,讓餅乾團硬一點

    弄成團後放入冷藏冰1小時,讓餅乾團硬一點

  • 擀麵棍擀平後壓模

    擀麵棍擀平後壓模

  • 放在烤盤上排好,放入烤箱,180℃,烤20分鐘,10分鐘時烤盤轉向內外換邊,烤箱要先預熱

    放在烤盤上排好,放入烤箱,180℃,烤20分鐘,10分鐘時烤盤轉向內外換邊,烤箱要先預熱

  • 出爐後放在鐵架放涼,才能收起來喔!

    出爐後放在鐵架放涼,才能收起來喔!

小撇步

每台烤箱的性質有些差異,所以溫度還是要依烤箱去做微調,不要把餅乾烤焦就好

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若彤彤 13 食譜 122 粉絲

以不破壞美味為原則盡量減油減糖 有個YouTube頻道→若彤彤,可以看影音教學和其他事物的分享 IG→rtt0605,日常料理與甜點分享 歡迎訂閱追蹤😆 有問題也歡迎來IG私訊我喔!

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留言

共 3 則
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  • 媗

    請問糖是一半的砂糖還是糖粉呢

  • 陳宥銘
    陳宥銘

    不太適合新手

  • 浠浠.
    浠浠.

    你好,我想請問此食譜做出來大約幾片呢?

    長方形壓模大概50片

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