薰衣草手工餅乾 (免模具)


Amy's Kitchen
89 食譜 241 粉絲
限12字

萬一手滑買各種熱飲(可可/薰衣草/芝麻粉......)
全裝肚子會肥肥
玩烘焙幫忙消滅
#薰衣草手切手工餅乾

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

140克
30克
3克
25克
1.5大匙
  • 📌作法
-材料照比例秤好(這比例可做20-25個餅乾)
-蛋取出退冰
-奶油放室溫(用手按能壓得下去)用打蛋器順時鐘打發

㊙️基礎手工餅乾麵粉:奶油=2:1 (也可以用液體油)

    📌作法 -材料照比例秤好(這比例可做20-25個餅乾) -蛋取出退冰 -奶油放室溫(用手按能壓得下去)用打蛋器順時鐘打發 ㊙️基礎手工餅乾麵粉:奶油=2:1 (也可以用液體油)

  • 📌口味材料:有機薰衣草

    📌口味材料:有機薰衣草

  • 📌餅乾麵糰作法
-砂糖過篩加進打發的奶油繼續喇喇
-中筋麵粉過篩進奶油裡換用刮刀由下往上攪拌

    📌餅乾麵糰作法 -砂糖過篩加進打發的奶油繼續喇喇 -中筋麵粉過篩進奶油裡換用刮刀由下往上攪拌

  • 📌餅乾麵糰作法
-不用太認真喇,沒有看到白白麵粉即可

㊙️麵糰是否OK判斷:三光(盆光:手光:麵糰光)

    📌餅乾麵糰作法 -不用太認真喇,沒有看到白白麵粉即可 ㊙️麵糰是否OK判斷:三光(盆光:手光:麵糰光)

  • 📌餅乾成型
-將麵糰放到保鮮膜上
-用擀麵棍感平整放冷凍冰硬等等比較好壓模

㊙️可以一次準備2-3種口味麵糰,增加餅乾豐富性

    📌餅乾成型 -將麵糰放到保鮮膜上 -用擀麵棍感平整放冷凍冰硬等等比較好壓模 ㊙️可以一次準備2-3種口味麵糰,增加餅乾豐富性

  • 📌餅乾成型&烤熟
-取出冷凍微硬麵糰用刀子切
-放在鋪好烘焙紙烤盤上
-烤箱預熱上下火190度10分鐘
㊙️烤完冷了後裝盒子就可以送人了

    📌餅乾成型&烤熟 -取出冷凍微硬麵糰用刀子切 -放在鋪好烘焙紙烤盤上 -烤箱預熱上下火190度10分鐘 ㊙️烤完冷了後裝盒子就可以送人了

  • 自己做的餅乾+包裝+卡片
有錢買不到的飽滿誠意

    自己做的餅乾+包裝+卡片 有錢買不到的飽滿誠意

  • 延伸閱讀~
#無模具玩烘焙系列
鳳凰酥(用餅乾模做)
https://icook.tw/recipes/354476

    延伸閱讀~ #無模具玩烘焙系列 鳳凰酥(用餅乾模做) https://icook.tw/recipes/354476

小撇步

-餅乾使用麵粉:中筋粉餅乾口感比較脆,低筋麵粉餅乾比較鬆軟,依喜好選用

624 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
Amy's Kitchen
89 食譜 241 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜虎牌電子鍋減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉茄子味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉飛利浦萬用鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜3M真空保鮮盒蒸蛋破布子奶油乳酪Bosch廚師機南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮提拉米蘇