櫻桃丸子 125 食譜 317 粉絲 追蹤 火腿起士麵包 174 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵糰材料 高筋麵粉 405g 低筋麵粉 45g 速發酵母 1又1/8t 砂糖 37g 鹽 1/3t 蛋 1粒 水 200g 無鹽奶油 35g 奶油乳酪 2T 內餡 火腿 6片 起司絲 適量 粗粒胡椒粉 適量 步驟 【麵糰材料】全部揉成糰甩打至拉出薄膜,靜置發酵至兩倍大。 取出麵糰拍出空氣搓圓鬆弛10分鐘。 將麵糰擀開成大長方型,鋪上整片火腿撒上粗粒胡椒粉及起士絲捲起,平均分切6~8等份擺入烤模中第二次發酵。 烤箱溫度175度,烤約22~25分鐘。(出爐時可在表面抹上一層薄薄的油讓表面更漂亮) 9,561 瀏覽 2013/01/30 發表