絲瓜炒蛋

妙妙熊🐻
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描述

多加一點水可以喝一點絲瓜湯,是一道湯也是一道家常菜。

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

一條
2顆
3片
適量

步驟

  • 備料

    備料

  • 2顆雞蛋打散。

ps.我這次有加入醬油膏,但實際吃起來不明顯。

    2顆雞蛋打散。 ps.我這次有加入醬油膏,但實際吃起來不明顯。

  • 熱油下蛋液炒至8分熟

    熱油下蛋液炒至8分熟

  • 熱油下薑煸出薑味

    熱油下薑煸出薑味

  • 加入絲瓜翻炒,加入少量的水炒至半透明蓋鍋蓋燜煮

    加入絲瓜翻炒,加入少量的水炒至半透明蓋鍋蓋燜煮

  • 加入步驟3的炒蛋,再蓋鍋燜煮至全軟爛,最後加入鹽巴調味即可

    加入步驟3的炒蛋,再蓋鍋燜煮至全軟爛,最後加入鹽巴調味即可

小撇步

炒蛋炒至8分熟才不會太乾硬,口感才軟嫩。
水多加一點就可以有好喝的絲瓜湯可以喝喔!

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