一個人的蕃茄牛肉燉飯
描述
🍅減鈉就用易開罐蕃茄汁🍅
一般做茄汁料裡都是用蕃茄糊或蕃茄泥，但普遍納含量偏高，但如果改用「蕃茄汁」（選無額外添加鹽、糖的商品）就減少整份餐點的鈉含量，而且一罐約340ml，做一人份的餐點剛剛好👌
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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材料如圖。（沒有在照片裡的：糖、巴薩米可醋）
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熱鍋加少許油，放入牛肉，將四面都煎上色。
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像這樣取出放旁邊備用。（因為等等還要繼續煮所以不用煎到全熟）
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等香味跑出來倒入生米拌一拌。
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加入紅蘿蔔丁拌一拌。
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放入月桂葉、迷迭香、番茄汁和水（或高湯）。
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鋪上牛肉。
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加蘑菇片。
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加蓋燉煮20分鐘或直到米新熟透，期間要不時開蓋攪拌才不會燒焦。（如果是比較瘦的牛肉，煮一下就要拿起來才不會太老，但如果是牛腩或五花之類比較肥的就可以放著給它煮沒關係）
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加糖。
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加巴薩米可醋。
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加鹽。
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加黑胡椒。
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成品圖。
小撇步
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