人蔘蒜頭雞湯(電子壓力鍋)

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描述

立冬之夜,煮一鍋人蔘蒜頭雞湯,暖心又暖胃哦。

食材

調味

步驟

  • 將雞肉洗淨,蒜頭剝妥,紅棗用刀輕輕劃一下,青蔥對切,2支青蔥切成蔥花備用。

    將雞肉洗淨,蒜頭剝妥,紅棗用刀輕輕劃一下,青蔥對切,2支青蔥切成蔥花備用。

  • 使用電子壓力鍋,將全雞.人蔘.蒜頭.紅棗.蔥段及180ml的米酒放入,再加入冷開水蓋住食材的量,用煮湯的模式,時間設定30分鐘。

    使用電子壓力鍋,將全雞.人蔘.蒜頭.紅棗.蔥段及180ml的米酒放入,再加入冷開水蓋住食材的量,用煮湯的模式,時間設定30分鐘。

  • 洩壓後將表面的油撈起,再放入枸杞,並以鹽調味。

    洩壓後將表面的油撈起,再放入枸杞,並以鹽調味。

  • 盛碗後撒入蔥花,暖心又暖胃的人蔘蒜頭雞湯就完成了哦。

    盛碗後撒入蔥花,暖心又暖胃的人蔘蒜頭雞湯就完成了哦。

小撇步

雞肉如果有腥味,可以準備一個大容器,裡頭加入冷開水淹過雞肉,加入一大匙的鹽及二大匙的蕃薯粉浸泡約20分鐘,然後用流水再清洗乾淨就可以了哦。

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用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

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