Ca Ca Cooking 463 食譜 1,251 粉絲 追蹤 人蔘蒜頭雞湯(電子壓力鍋) 描述 立冬之夜,煮一鍋人蔘蒜頭雞湯,暖心又暖胃哦。 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 全雞 1隻 人蔘 2條 蒜頭 約20顆 紅棗 5顆 枸杞 1小碟 青蔥 7支 調味 鹽 適量 米酒 180ml 步驟 將雞肉洗淨,蒜頭剝妥,紅棗用刀輕輕劃一下,青蔥對切,2支青蔥切成蔥花備用。 使用電子壓力鍋,將全雞.人蔘.蒜頭.紅棗.蔥段及180ml的米酒放入,再加入冷開水蓋住食材的量,用煮湯的模式,時間設定30分鐘。 洩壓後將表面的油撈起,再放入枸杞,並以鹽調味。 盛碗後撒入蔥花,暖心又暖胃的人蔘蒜頭雞湯就完成了哦。 小撇步 雞肉如果有腥味,可以準備一個大容器,裡頭加入冷開水淹過雞肉,加入一大匙的鹽及二大匙的蕃薯粉浸泡約20分鐘,然後用流水再清洗乾淨就可以了哦。 2.1 萬 瀏覽 2020/11/08 發表