蔥明米飯糰

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用有機宜蘭越光米,在無汙染的五結鄉所種植出來的好米,配上在地的三星蔥,就完成好吃的蔥明米飯糰

食材

三星蔥 5根
有機越光米 1碗
牛肉 30G
熟芝麻 1匙
白醋 1匙
1匙
海苔片裝飾 2片
牛肉炒料
醬油 1匙
1匙
胡椒粉 少許
  • 1 步驟1將大片海苔剪出你要的形狀
  • 2 步驟2三星蔥切段,牛肉切小塊狀
  • 3 步驟3加油蔥爆香
  • 4 步驟4爆到微焦放牛肉片下去炒熟,後加入糖胡椒醬油炒到熟
  • 5 步驟5白飯加入芝麻糖白醋趁熱拌勻
  • 6 步驟6拿一個模子(慕斯模)放壽司飯進去用湯匙壓緊
  • 7 步驟7第二層再放炒好的肉,再取另一個壓好白飯蓋上即可,最後上下鋪上剛剪好的海苔
  • 8 步驟8綁上燙過的三星蔥即可
  • 9 步驟9剩下來的飯可以煎個蛋加肉鬆包壽司
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小撇步

做飯糰飯可以冷一點再包會比較好整型

2013/01/06 發表 3,339 瀏覽

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