菠菜炒肉絲
描述
冬天來了又是菠菜的季節，營養的菠菜是大力水手的最愛，也是我的最愛，冬天來了可以大吃特吃！
今天的炒菠菜加上少許肉絲就有畫龍點睛的功效，一上桌只三兩下就被家人消滅了，不意外又是兩個人吃掉五人份 ⋯⋯
- 收錄在：【第185週】一週菜單
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
步驟
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肉絲醃漬冷藏十分鐘。
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菠菜洗淨切5～6公分段。
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熱鍋後加入油，把肉絲炒熟，盛起備用。
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肉絲先盛起備用。
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先不必開火，菠菜下鍋，加入1/3碗水，調味料及油，加蓋，大火煮1分鐘。
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加蓋，開大火煮1分鐘。 此時鍋邊應該會冒出大量蒸氣。
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掀開蓋子，（這時候已經可以熄火了）加入大蒜與辣椒及炒過的肉絲拌炒均勻。
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炒均勻後試試味道，味道適中即可起鍋。
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Kanel Cheng
